Boulettes de viande au riz *****

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Boulettes de viande au riz

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Aaliyah

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Message n°1

Boulettes de viande au riz *****

Message Aaliyah le Jeu 22 Déc 2005 - 1:32

Boulettes de viande au riz

Pour 8 personnes

Ingrédients :
200g de riz
500g d’agneau haché ou de bœuf haché
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de coriandre en poudre
150g de beurre
2 gros oignons hachés
¼ de cuillère à café de safran moulu
2 tasses d’eau ou de bouillon léger
¼ tasse de persil haché
2 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :
Mélangez à la fourchette le riz et la viande hachée, ajoutez la cannelle, le paprika et la coriandre.
Façonnez avec ce mélange une vingtaine de petites boulettes de taille égale.
Faites fondre le beurre dans une cocotte.
Faites rissoler les boulettes par petites quantités en retournant souvent.
Quand toutes les boulettes sont dorées, ajoutez les oignons, le safran et le poivre.
Versez l’eau ou le bouillon dans la cocotte, couvrez et faites cuire à feu moyen 40min env. en remuant de temps en temps.
Ajoutez le persil et le jus de citron et laissez mijoter encore quelques minutes.

Une recette délicieuse aux couleurs de l'orient

Bon appétit :wink:

P.S: Faites la recette et notez la svp

Laurine

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Message n°2

Re: Boulettes de viande au riz *****

Message Laurine le Jeu 22 Juin 2006 - 11:33

J'ai déjà gouté et c'est excelent, enfin pour c'eux qui aiment ...

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