Ingrédients :
250 g de sucre en poudre
160 g de chocolat noir
80 g de beurre ramolli
200 g de miel liquide
40 cl de lait


Râper le chocolat dans une casserole. Le mélanger au beurre, au miel et au sucre. Délayer petit à petit avec le lait. Faire chauffer le mélange sur un feu assez vil sans cesser de remuer à la cuillère en bois.

Lorsque la préparation commence à épaissir, en prélever une petite quantité et la laisser tomber dans un verre d’eau froide. Si elle reste au fond et qu’elle est dure, la cuisson est terminée.

Verser la préparation sur une plaque légèrement huilée en la laissant s’étaler régulièrement et laisser refroidir. Un petit truc c’est mieux dans un plat rectangulaire avec des bords recouvert de papier sulfurisé.

Découper en petits bonbons, comme des caramels, et déguster.

La première fois, que j’ai testé cette recette, je n’ai pas assez attendu que la pâte durcisse et donc je l’ai remis à cuire. Donc, ne pas s’impatienter si cela ne marche pas du premier coup.